Идеи оформления новогодних сладостей
Современные красивые десерты на Новый год — не просто сласти. Это одно из условий гарантии «сладкой жизни», которая начнется сразу после боя курантов. Сочетание языческих, православных, советских традиций постепенно трансформировалось в оформление «сладкого стола» — Candy Bar — необычного, яркого, практичного и вкусного украшения праздника.
Тематика сладкого стола
Определяется не только зимним праздником, но и форматом мероприятия — детского утренника, банкета в ресторане, корпоратива, карнавала в молодежном клубе. Для домашнего торжества в узком кругу близких она ограничивается оформлением новогоднего торта покрытой голубыми снежинками елочкой, вазой с фруктами и мандаринами.
Candy Bar на Новый год:
- Детский — дизайн кейк-попсов, печенья выполняется по сказочному сценарию, героями которого могут быть Снеговик и Дед Мороз, персонажи «Холодного сердца», «Снежной королевы», «Снегурочки», «Морозко».
- Карнавальный — многоярусные вазы с пряниками в форме новогодних игрушек, крошечные пирожные с кремом и другие «ручные» сласти на «один укус».
- Банкетный — «солидный», в цветах и с символами наступающего года. Для банкета украсить новогодний торт нужно с учетом интерьера зала — стиль, тона.
- Корпоративный — сладкий фуршетный стол с тортом со сливками, имбирным печеньем капкейками с логотипом компании, украшенным блестками конфетти, пружинками серпантина.
Красочное многоцветье, блеск — для детских «елочек», клубных вечеров. «Взрослому» Candy Bar присуща некоторая торжественность, характеризующаяся сдержанностью расцветок, требовательности к сервировке.
В идеях новогоднего кэнди бара все смешалось — Дед Мороз едет на оленях, символ наступающего года мирно соседствует с белоснежным ангелом, а на покрытом снегом пряничном домике распускаются яркие цветы.
Торты, оформленные в новогодней тематике
Украшения для «простеньких, но со вкусом» и шедевров неукротимой дизайнерской фантазии создаются из мастики и без мастики — крема, фруктов, ягод, сахара, зефира, марципана:
- елка со сказочными персонажами;
- зимняя лесная поляна с гроздьями рябины на снегу, снегирями;
- снежный замок.
В идеях декора торта на Новый год используются елочные украшения, детские сказки, зимние виды спорта. Кондитерские техники художественной росписи, фотопечати, 3D-моделирования позволяют реализовать любые фантазии.
Капкейки
Для создания масштабных полотен не используются, но именно этим сласти-игрушки и хороши.
Крошечные мини-тортики переливаются всем красками:
- белоснежные сугробы с хрустальными льдинками;
- маленькие елочки, украшенные разноцветными шариками;
- забавные рожицы зверушек;
- снежинки;
- шляпки Деда Мороза.
Из капкейков получились бы великолепные гирлянды, если бы они не были таким нежными.
Имбирное печенье
Кондитерские изделия этого класса еще в прошлом веке использовались как рождественские елочные украшения.
Оформление новогоднего печенья:
- снежинки и снежки;
- сапожки и варежки;
- еловые шишки;
- новогодние шары, звездочки, фонарики;
- звери и птицы.
Фигурное имбирное печенье было и осталось одним из лучших подарков для детей и взрослых. Его можно рассыпать по столу, уложить в вазы, повесить на елку.
Сладкий стол полностью решает проблему организации чаепития. Он может быть отдельным элементом, входить в общую композицию с обеденным столом. Благодаря множеству идей новогодних сладостей Candy Bar дает возможность удовлетворить гостей с разными вкусовыми предпочтениями.