Торты на азербайджанские праздники
Праздники Азербайджана как чинара — мощная корневая система, с ежегодно обновляющейся кроной. Древнейший Novruz Bayramı, Рамадан «приняли» новогодние елки, календарные даты, государственные торжества. Современный азербайджанский торт занял прочное место на праздничном столе в окружении шекербуры (şəkərbura), пахлавы (paxlava), гогала (qoğal), курабье и лукума.
Мир праздников Азербайджана
Новый год — встреча праздника последнего дня уходящего года. Всю ночь идет веселое гулянье и в доме горит свет.
Весенний Новруз Юнеско официально объявила культурным наследием человечества. Отмечается песнями, танцами, обрядами за столом с проросшей пшеницей (səməni) и всевозможными сластями.
В конце священного месяца Рамазан празднуется Ураза-Байрам. Азербайджанцы обмениваются подарочными корзинами (xonça), накрывают праздничные столы и подготавливают выпечку, такую как şor qoğal, şirin qoğal, badambura, şəkərbura.
Отдавая дань вековым традициям, страна принимает и новые праздники — День республики, День Победы над фашизмом, День Государственного флага.
Азербайджанский праздник не только безудержное веселье, фейерверки, это прежде всего память — о событии, людях, истории страны и нации.
Дизайн азербайджанского торта
Определяется форматом праздника и пожеланиями виновников торжества. Популярны национальные мотивы — яркие красные, синие, зеленые, золотые краски. Можно заказать десерт, оформленный в современном стиле — радужный, металлик, оригами, квиллинг, кружево.
Варианты дизайна:
- Новый год — украшенная елка, искрящиеся сугробы, Шахта-Баба с xonça или Дед Мороз с мешком подарков.
- Обрезание (kiçik) — традиционно оформляется в бело-синих цветах с золотой или серебряной отделкой. На верхнем корже праздничный головной убор с перьями. Либо тортик с любимой игрушкой маленького принца — машиной, мячом, роботом.
- Рамадан — основа декора полумесяц и звезды на голубом, фиолетовом фоне. По периметру орнамент, контур куполов мечети.
- Новруз Байрамы — яркие весенние краски. Разноцветные яйца в ростках молодой зелени пшеницы, нежные первоцветы.
Цветочный торт азербайджанцу с классическими кремовыми розами или с разноцветными букетами можно дарить по любому поводу, просто к чаю.
Советы от кондитерской Оазис
В праздничном десерте все должно быть прекрасно. Выбирая национальный стиль оформления важно учитывать — не желательны кондитерские изделия в форме Корана или с цитатами из него.
Чтобы заказать торт на азербайджанский праздник, следует принять во внимание:
- праздничную символику, традиции семьи;
- условия проведения мероприятия — дома, в кафе, на открытом воздухе;
- количество гостей.
Кондитеры Оазис помогут определиться с выбором дизайна, подскажут оптимальную форму и рассчитают вес лакомства для семейного чаепития и для банкета. Наши торты — это свежие натуральные продукты местных производителей, отсутствие химических ингредиентов в составе — Халяль.