Национальные торты на заказ

 Торты украшают праздничные столы в Европе, Азии и на Востоке более 2000 лет. Кондитерские техники позволяют оформить десерт в торжественной, национальной или религиозной тематике. В каталоге интернет-магазина «Оазис» (Санкт-Петербург) представлены фото оформления десертов, отвечающие требованиям христианской, буддисткой исламской культуры.

Национальные торты — ингредиенты

Пирожные, торты, имбирные пряники, другие сладости ассоциируются с радостными событиями. Состав национального торта может определяться с учетом вероисповедания заказчика. 

Христианину

«Все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все» (Бытие 9, 3) — руководство для разработки рецептуры десерта для христиан.

Постные тортики создаются на основе бисквитов без яиц, молока с начинками из растительных сливок, фруктов и ягод, орехов.

Для мусульманина

«Правильный» мусульманский десерт должен быть красивым, вкусным, а также соответствовать стандартам «халяль».

Торт «халяль»:

• без алкоголя — вместо коньяка, вина, ликера используются соки, сиропы, миндальный или кофейный экстракт;
• без желатина — воздушные муссы, желе, мармелад, легкий йогуртовый крем готовятся на агар-агаре — экстракте одноименных водорослей;
• без жиров — только натуральное сливочное и растительное масло.

 Мусульманские торты — сочетание вековых традиций с веяниями современности. Их можно заказать на национальный обряд, праздник, для светских мероприятий. 

Буддисту

Для буддиста торт — прежде всего, источник энергии. Наиболее «энергичными» считаются начинки с шоколадом: Винни Пух, Сникерс, Шоколадница, Императрица, Восточный рай, Золотой орешек, ШокоВишня, Королевская, Аристократ.

Ингредиенты, входящие в состав лакомств праздничного христианского, мусульманского или буддистского стола, оговариваются при оформлении заказа.

Особенности дизайна религиозных тортов

Дизайн тортов не ограничивается элементами религиозной атрибутики.

Христианские десерты

Украшаются кремовыми цветами, ягодно-фруктовой россыпью, мастичными фигурками.

Варианты праздничного дизайна:

• Рождество Христово— зимняя тематика, елочные украшения, снежинки, елочки;
• Пасха — разноцветные яйца, надписи «ХВ», цветы;
• Троица — цветы, нежная зелень березовых листочков.

 На крестины торт украшается изображением крестильного наряда малыша, цифрами знаменательной даты. Соответствующая случаю надпись делается на десерте для священнослужителя в благодарность за молитву.

Буддистские торты

Восполнить затраты энергии при выполнении различных ритуалов, обетов поможет вкусный тортик.

Дизайнерские фантазии на буддистскую тематику:

• Сагаалган — белоснежные узоры и цветы на белой мастике, изображения «коня ветра удачи», красные человечки из теста для ритуала «выкупа»;
• Дончод-хурал — поверхность украшается фигурками и картинками изображающими Будду, моменты его жизни;
• Зула-хурал — тортик с макетами ярких фонариков, дарящих тепло.

 Дни празднований сопровождаются всевозможными благодетельными поступками: подношениями храмам и монастырям, наложением обетов.

Ислам

Ограничение — запрещено изображение живых существ. Наступающий «сладкий» сезон радует национальными тортами, украшенными цветочными, витражными, «металлическими» и радужными мотивами. Строгость геометрических рисунков подчеркивается затейливостью художественной росписи. Натурально и свежо выглядят «голые» десерты с начинками ШокоВишня, Апельсинка, Ягодный микс, Фаворит, Йогуртовый соблазн. Пастельная гамма мусульманского торта-омбре создаст романтическую атмосферу.

Варианты дизайна:

• азербайджанский девичник — цветы в корзинке, шкатулка полная драгоценностей, чайные чашки;
• свадьба — многоярусные кондитерские конструкции на каркасах: дворцы, мусульманские мечети, сады;
• обряд обрезания мальчика — десерт с детскими начинками в стиле мусульманства: изображение праздничного наряда в бело-голубых тонах, компаса для определения киблы, четок;
• мусульманину и мусульманке — торт в форме тюбетейки, сказочный Тадж-Махал, сервиз с восточным узором.

Символика исламской религии используется при оформлении тортов для священных мусульманских праздников Курбан-Байрам и Ураза-Байрам.

«Дарение подарков между людьми распространяет любовь и мир, и вырывает из сердец злобу и ненависть» — Фатауа аль-ляджна ад-даима. Т. 16. С. 176.

Национальный дизайн

Не выходя из-за праздничного стола увидеть чудеса Нового и Старого Света, сказочного Востока, «Золотого кольца» России — легко. Во время сладкого путешествия можно полюбоваться Великой китайской стеной, белоснежным Тадж-Махалом, легендой народа майя Чичен-Ицей, обломками римского Колизея, уникальной архитектурой Мачу-Пикчу и каменной Петры. По изображениям из интернета кондитеры создадут макеты Висячих садов Семирамиды, статуи Зевса, Александрийского маяка.

Торты на национальную тематику:

• флаги — двухголовый орел России и герб СССР, канадский кленовый лист, лотос Макао, ливийский зеленый кедр;
• гербы — стран, королевских домов, существующие и давно ушедшие в историю;
• символы — лондонский Биг-Бен, московский кремль, Эйфелева башня Парижа, китайский Шаолинь.

 Венецианские гондолы, шелковое кимоно и цветущая сакура, «падающая» Пизанская башня, Собор Василия Блаженного на Красной площади, американская статуя Свободы — из бисквита, мастики и крема наши мастера могут сделать абсолютно все!